第一次用氣炸鍋

由於近來香港疫情嚴重,住處有機會無端被封,大廈出口大閘被鎖上鐵鍊兼且沒有三餐提供,於是興起「屯糧」的念頭。除了購入罐頭外,也積極開拓一些新的菜式和煮食方法,是以留意到「氣炸鍋」這一種看似健康的煮食工具。既然價錢不貴,就買一個三百多元的試試看。

大部份人都推薦氣炸雞翼,那就試試吧。

買完雪藏雞翼,解凍醃好一小時備用。

先預熱氣炸鍋三分鐘,再把雞翼放入鍋中,以 180 度火力加熱 10 分鐘,之後反轉再加熱 10分鐘,再反轉加熱三分鐘拿出來吃。

完成了!

咬開,全熟。

縱然已跟據說明把雞翼加熱 20-25 分鐘,但雞皮不能做到像炸雞連鎖店那樣脆,裡面仍然有肉汁。如果跟據其他食譜,加熱至 200 度應該可以做到皮脆的效果,但我覺得 180 度氣炸也可以,但當然只能是煎雞翼的程度。然而配合酸辣雞汁,非常美味!

吃完以後,拿開金屬網準備洗鍋時,發現氣炸過程把六隻雞翼迫出來的油,原來也不少。

暫時遵從專家建議,一個星期只吃兩餐用氣炸鍋炸的食物。下次吃甚麽好呢?

 

P.S. 1/2/22 第二次試炸東東雲吞。180 度未預熱 8分鐘 + 反轉 3 分鐘。餡熱盪口,在冷風下食好正。若反轉 2 分鐘皮不會太乾會啱我多一點。

About 帆
某個第五型人的部落格。

4 Responses to 第一次用氣炸鍋

  1. 慧瑩 says:

    多謝平帆如實報導,但我之前睇見清潔氣炸鍋都幾麻煩.
    下次整吉列豬扒同生炸雞髀.

    • says:

      如果是炸雞翼又不太麻煩,洗煲洗網抺上面發熱線而已,還可以接受。

      吉列豬扒要用麵包糠,真係要好好研究下點整。

  2. SU says:

    就我所知原則上一般情況有三餐提供,但有沒有甩漏,送餐時間穩不穩定,會不會尾輪遲不少才送到等等,這些真的難料。不過圍封後臨時加多一天那類,會不會未能及時安排飯盒,變了全天只能提供即食食物,這個大概沒人能保證。

    食物外,日常用品都可考慮儲備一些啊,至少備存五天用量也可,如果要用厠紙但又不能外出補給,通知後等工作人員不知何時送來都未必方便。

    BTW,「配合酸辣雞汁,非常美味」—->自己整到好食的東西,食時人都開心些^_^

  3. says:

    最初少規模爆發封樓還會有,若果廣泛地封樓政府外判商就未必可以應付。

    廁紙一早入了貨,經過前年的新年後的搶購事件,怕怕。如果返工時間知道,放工去到超巿應該甚麽也沒有剩。

    是的,很有滿足感,也打破公式的生活。 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

alvin in the room: blog

隔住塊玻璃隔住個都巿的自言自語

"魔鬼"慧瑩暢所欲言天地II

認真時認真,遊戲時遊戲,寫blog時寫blog :P

自製空間(MSB)

某個第五型人的部落格

聽風的歌

Every life is a defense of a particular form.

Winnie's Cup of Coffee

Advertising & Digital Creative | Social Media Blogger | eBook Author | 資深廣告人 | 愛創作、廣告、音樂、韓劇、觀貓 | Welcome to contact me at "mail2wc@yahoo.com" for job invitation. Thank you!

tEre-tErRiTOrY

my words, my territory

Yo Man....

Just another Wordpress.com weblog

找一個推理的地方

linerak 的推理閱讀記錄

別緻 BEE

追求每天生活中一點別緻

%d bloggers like this: