人類民俗館

(20/5/2019 更新：由2019年1月1日起，白鷺湖互動中心內所有設施將會暫停對外開放，直至另行通知。)

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昨日吃過午飯後，乘巴士向人類民俗館出發。人類民俗館是「嘉里白鷺湖互動中心」的一部份，在條壽山（滌濤山）隔鄰，乘火車由九龍入大埔必定見到的。其他設施還有小白鷺餐廳、自然活動中心和天台的燒烤花園。

先在大埔公路大埔滘站下車，然後在大埔滘公園裡沿著一條紅色的梯級斜路向下行，在公厠旁轉左走一段路就到達。另一個方法，亦是大部份人採用的方法，是在大埔墟火車站乘的士前往。

人類民俗館入口。

和外面光猛的陽光比較，館內顯得十分陰暗。

由於遲了到達，只聽到導賞的最後一節，說的是「西部先鋒」。十九世紀美國西部的真實生活不是像西部牛仔片那樣刺激、如經常有人推酒吧的半扇門 (Saloon Doors) 入內和警長決鬥等。試想想，當地的人多因淘金熱而聚集，而該處又沒有資源，他們過的是簡單生活，即使機器也是原始手動的，如一部攪拌牛油機（可以提取三種物資），榨橄欖機等。下面這個東西你知道是什麽嗎？

另外，紅蕃（印第安人）的生活其實非常環保，是很愛惜大自然的一個民族。早前無意中得知有本書叫「西雅圖的天空（How Can One Sell the Air?）」，是 1854 年由一位印第安酋長西雅圖（故此現今的西雅圖巿叫西雅圖）的演說寫成的。演說的緣起是由於白人要購買西雅圖的土地，他一時感觸，說出人與人、人與土地應該和諧共處，流露他們族人對土地的戀戀不捨之情。有興趣可以看看台灣網站關於此書的簡報。

這個帳幕是縮水版，原物真實高度有三至四米高。

印第安人文化裡有一個叫做攫（音：霍）夢器，用來掛在小童床頭，可以「捕捉好夢，隔走惡夢」。身後突然有人細細聲說中國也有這樣的東西，可我從沒聽過。也許我要找一找，買一個回來捕捉我的夢中情人！

另外也有木製和皮製的樂器，全部取自天然材料：

危地馬拉織布機，背籃和雪屐：

其他展品：

小時候看卡通片時看過這種馬車，原來現實世界中也有的。

還有大型的獨木舟：

參觀過後意猶未盡，看來要擇日重臨，聽導賞員的講解了。

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是時候出外面走走。先望望下面的小潟湖，可以租水上單車暢遊。

湖心小屋內貌：

看，旁邊的山羊多麽寫意。現在才知道活生生的羊原來也有一陣酥味。

自然活動中心除了湖景外，草地的景色也很優美，小木屋的建築令人仿若置身外地。

另一端還有一個高倍數天文望遠鏡，是星河科硏社建的白鷺湖天文台。

在小白露餐廳的長廊上吃東西別有風味，但五、六十元一個 tea set 我嫌貴了一些。

外面的小商店和小攤檔有很多特式擺設可買。

昨天見不到小白鷺，卻見到幾個燕子巢。因為「黃口無飽期」的緣故，燕子爸爸和燕子媽媽只好不斷飛來飛去尋找食物。

是時候離開了。抬頭望天天空一片蔚藍，不過天文台預測本星期將會密雲、見不到太陽。就趁現在留下一幅藍天與白雲的照片吧。

稻鄉飲食文化博物館

本想趁博物館節連續去幾個博物館，但昨天事忙未能成行，故今天連去稻鄉飲食文化博物館和人類民俗館參觀。

來到新城巿廣場，竟意外見到在羅馬廣場外面的博物館節巡遊。

預約的時間到了，沿著電話中工作人員的指示由火炭火車站步行前往，來到竟然見到：

為何大家樂竟然在稻香集團隔鄰？會不會是和大家樂主席陳裕光的兒子陳浩弘有關？因為他正是稻香集團的行政總裁助理。

在百適二倉乘一部雙門電梯到達九樓，入到展覽廰，一早已有三十多人在參觀展覽了。

A 展覽廰是飲食文化廰，B 展覽廰是稻香集團展覽廰。導賞員帶領參觀人仕遊過兩個廳後，再有自由時間拍照，全程約需 75 分鐘。

先看看大排檔區，再看看茶樓區：

中式飲宴文化的代表宴是滿漢全席，源自康熙年代，吃盡珍饈百味。全世界最後一場滿漢全席由香港的國賓酒樓（今聯邦酒樓）舉辦，並在日本以電視直播，宴中唯一華人代表乃最近新婚的汪阿姐；宴中另一名人乃是浜美枝 (Mie Hama)，我剛在兩星期前在亞視重播的「鐵金剛勇破火箭嶺」中才認識她。

米除了是主要食糧外，也是製酒的重要成份。傳統中國有很多不同種類的米酒，其中一種較有意思的是浙江紹興的「女兒紅」。當地習俗女嬰出生那天父母便開始釀製此酒，出嫁那天就用來招呼親朋。新娘舉杯的時候，一定百般滋味在心頭。

除了中國的飲食文化外，館內也有世界各地的飲食文物。在 A 館最尾有一個埃及法老像，是法老王拉美西斯二世 (Pharaoh Ramesses II)，他就是埃及的食神，帶領埃及人脫離茹毛飲血的年代。中國也有一位皇帝（正確點說應是「王」）對後來的飲食文化帶來重要影響，他就是發明象牙筷子的紂王。

中國人用一對筷子就可進食，相反西方人偏愛用各種專門用途的食具，吃不同的東西要用另一副食具。印度人則用右手進食，所以未上菜前枱面上是最簡約的。

在芸芸展品中，另一樣較吸引我的是東方西方各式各樣的秤。 讀幼稚園時，老師教阿拉伯數目字 “5” 時會用街巿用的秤作譬喻，不知現在會用什麼比喻？小時候我也曾把玩過這種秤，鐵枝上有很多漆點的，但總不知手指應放在何點，因為不能試誤 (Try and Error) ── 經常擔心秤鉈會掉下來砸傷腳趾！

其他展品：

B 廰介紹稻香集團的古往和今來，如集團前身的稻香飯店。展出煲仔飯事出有因，因為稻香飯店創辦人黃國的拿手小菜正是煲仔飯！

參觀完畢。最後送碟客家四式茶粿給大家作為小小心意。

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