人類民俗館

(20/5/2019 更新:由2019年1月1日起,白鷺湖互動中心內所有設施將會暫停對外開放,直至另行通知。)


昨日吃過午飯後,乘巴士向人類民俗館出發。人類民俗館是「嘉里白鷺湖互動中心」的一部份,在條壽山(滌濤山emotion)隔鄰,乘火車由九龍入大埔必定見到的。其他設施還有小白鷺餐廳、自然活動中心和天台的燒烤花園

先在大埔公路大埔滘站下車,然後在大埔滘公園裡沿著一條紅色的梯級斜路向下行,在公厠旁轉左走一段路就到達。另一個方法,亦是大部份人採用的方法,是在大埔墟火車站乘的士前往。

人類民俗館入口。

和外面光猛的陽光比較,館內顯得十分陰暗。

由於遲了到達,只聽到導賞的最後一節,說的是「西部先鋒」。十九世紀美國西部的真實生活不是像西部牛仔片那樣刺激、如經常有人推酒吧的半扇門 (Saloon Doors) 入內和警長決鬥等。試想想,當地的人多因淘金熱而聚集,而該處又沒有資源,他們過的是簡單生活,即使機器也是原始手動的,如一部攪拌牛油機(可以提取三種物資),榨橄欖機等。下面這個東西你知道是什麽嗎?

另外,紅蕃(印第安人)的生活其實非常環保,是很愛惜大自然的一個民族。早前無意中得知有本書叫「西雅圖的天空(How Can One Sell the Air?)」,是 1854 年由一位印第安酋長西雅圖(故此現今的西雅圖巿叫西雅圖)的演說寫成的。演說的緣起是由於白人要購買西雅圖的土地,他一時感觸,說出人與人、人與土地應該和諧共處,流露他們族人對土地的戀戀不捨之情。有興趣可以看看台灣網站關於此書的簡報

這個帳幕是縮水版,原物真實高度有三至四米高。

印第安人文化裡有一個叫做攫(音:霍)夢器,用來掛在小童床頭,可以「捕捉好夢,隔走惡夢」。身後突然有人細聲說中國也有這樣的東西,可我從沒聽過。也許我要找一找,買一個回來捕捉我的夢中情人!emotion

另外也有木和皮製的樂器,全部取自天然材料:

危地馬拉織布機,背籃和雪屐:

其他展品:

小時候看卡通片時看過這種馬車,原來現實世界中也有的。

還有大型的獨木舟:

參觀過後意猶未盡,看來要擇日重臨,聽導賞員的講解了。


是時候出外面走走。先望望下面的小潟湖,可以租水上單車暢遊。

湖心小屋內貌:

看,旁邊的山羊多麽寫意。現在才知道活生生的羊原來也有一陣酥味。

自然活動中心除了湖景外,草地的景色也很優美,小木屋的建築令人仿若置身外地。


另一端還有一個高倍數天文望遠鏡,是星河科硏社建的白鷺湖天文台


在小白露餐廳的長廊上吃東西別有風味,但五、六十元一個 tea set 我嫌貴了一些。


外面的小商店和小攤檔有很多特式擺設可買。


昨天見不到小白鷺,卻見到幾個燕子巢。因為「黃口無飽期」的緣故,燕子爸爸和燕子媽媽只好不斷飛來飛去尋找食物。


是時候離開了。抬頭望天天空一片蔚藍,不過天文台預測本星期將會密雲、見不到太陽。就趁現在留下一幅藍天與白雲的照片吧。


稻鄉飲食文化博物館

本想趁博物館節連續去幾個博物館,但昨天事忙未能成行,故今天連去稻鄉飲食文化博物館人類民俗館參觀。

來到新城巿廣場,竟意外見到在羅馬廣場外面的博物館節巡遊。

預約的時間到了,沿著電話中工作人員的指示由火炭火車站步行前往,來到竟然見到:

為何大家樂竟然在稻香集團隔鄰?會不會是和大家樂主席陳裕光的兒子陳浩弘有關?因為他正是稻香集團的行政總裁助理。

在百適二倉乘一部雙門電梯到達九樓,入到展覽廰,一早已有三十多人在參觀展覽了。

A 展覽廰是飲食文化廰,B 展覽廰是稻香集團展覽廰。導賞員帶領參觀人仕遊過兩個廳後,再有自由時間拍照,全程約需 75 分鐘。

先看看大排檔區,再看看茶樓區:

中式飲宴文化的代表宴是滿漢全席,源自康熙年代,吃盡珍饈百味。全世界最後一場滿漢全席由香港的國賓酒樓(今聯邦酒樓)舉辦,並在日本以電視直播,宴中唯一華人代表乃最近新婚的汪阿姐;宴中另一名人乃是浜美枝 (Mie Hama),我剛在兩星期前在亞視重播的「鐵金剛勇破火箭嶺」中才認識她。

米除了是主要食糧外,也是製酒的重要成份。傳統中國有很多不同種類的米酒,其中一種較有意思的是浙江紹興的「女兒紅」。當地習俗女嬰出生那天父母便開始釀製此酒,出嫁那天就用來招呼親朋。新娘舉杯的時候,一定百般滋味在心頭。

除了中國的飲食文化外,館內也有世界各地的飲食文物。在 A 館最尾有一個埃及法老像,是法老王拉美西斯二世 (Pharaoh Ramesses II),他就是埃及的食神,帶領埃及人脫離茹毛飲血的年代。中國也有一位皇帝(正確點說應是「王」)對後來的飲食文化帶來重要影響,他就是發明象牙筷子的紂王。

中國人用一對筷子就可進食,相反西方人偏愛用各種專門用途的食具,吃不同的東西要用另一副食具。印度人則用右手進食,所以未上菜前枱面上是最簡約的。

在芸芸展品中,另一樣較吸引我的是東方西方各式各樣的秤。 讀幼稚園時,老師教阿拉伯數目字 “5” 時會用街巿用的秤作譬喻,不知現在會用什麼比喻?小時候我也曾把玩過這種秤,鐵上有很多漆點的,但總不知手指應放在何點,因為不能試誤 (Try and Error) ── 經常擔心秤鉈會掉下來砸傷腳趾!

其他展品:

B 廰介紹稻香集團的古往和今來,如集團前身的稻香飯店。展出煲仔飯事出有因,因為稻香飯店創辦人黃國的拿手小菜正是煲仔飯!

參觀完畢。最後送碟客家四式茶粿給大家作為小小心意。


延伸閱讀:”魔鬼”慧瑩暢所欲言天地 – 港九新界一日遊~新界篇

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